新华指数|全国供应多元化趋势增强 小龙虾市场呈现“量增价跌”特征
新华财经北京4月23日电（李伯罧、李颖）受产区集中上市供应量激增及季节性因素影响，本期新华·潜江龙虾商品虾价格指数继续呈现下行趋势，产区价格大幅回落。据新华指数监测数据显示，截至4月21日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报1023.76点，环比（2025年4月14日，下同）下跌266.71点，跌幅20.67%；与基期（2020年5月11日，下同）相比，累计上涨23.76点，涨幅2.38%。
图1 新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势（单位：点）
数据来源：新华财经数据库、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网
新华指数分析师认为，当前湖北、湖南等主产区小龙虾已进入集中上市期，四月下旬至五月，随着安徽，江苏和江西等产区的小龙虾陆续出货，小龙虾市场供应量将进一步增加，供应过剩或将导致价格持续走低。临近五月中旬至六月初，小龙虾进入肉质最佳时期，消费需求将进一步释放，但价格可能持续下探，其中，大规格虾因养殖成本高、需求稳定，价格或相对坚挺。
红虾和青虾价格指数及均价走势
图2 红虾和青虾价格指数走势对比（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
分品类来看，红虾和青虾市场行情基本保持一致，延续下降态势。截至4月21日，红虾价格指数报1032.96点，环比下跌20.2%；青虾价格指数报1014.27点，环比下跌21.15%。
图3 不同规格红虾价格走势（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
表1 不同规格红虾均价（单位：元／斤）
数据来源：新华财经数据库
分规格来看，本期小龙虾各规格品价格延续回调趋势，中小规格虾价跌幅趋同，大规格虾因前期回调较大，本期回调幅度偏小。具体而言，截至4月21日，红虾均价报25.05元／斤，环比下跌20.20%。其中小红均价报11.13元／斤，环比下跌22.24%；中红均价报17.67元／斤，环比下跌22.4%；大红均价报26.47元／斤，环比下跌23.02%；红炮头均价报44.93元／斤，环比下跌16.94%。
图4 不同规格青虾价格走势（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
表2 不同规格青虾均价（单位：元／斤）
数据来源：新华财经数据库
截至4月21日，青虾均价报23.84元／斤，环比下跌21.15%。其中，小青均价报11.13元／斤，环比下跌22.24%；中青均价报17.67元／斤，环比下跌22.4%；大青均价报26.03元／斤，环比下跌19.8%；青炮头均价报40.51元／斤，环比下跌21.14%。
主要产区行情
表3 主产区龙虾市场交易均价（元／斤）
数据来源：新华财经数据库
从主要产区来看，当前小龙虾市场呈现“量增价跌”特征。其中，湖北产区前期下跌势能已得到释放，本期小规格虾价格小幅上涨，中规格虾价格持平，大虾、炮头虾价格小幅下跌。江苏、山东产区中、小规格虾价格整体小幅下调，大虾、炮头虾前期价格保持高位，本期价格下调明显，价格跌幅超20%。
值得一提的是，虽然小龙虾当前已进入价格下行区间，但与去年同期相比，今年整体价格有所回升。在湖北潜江，当地的小龙虾凭借优质的品质和紧俏的行情，受到消费者和收购商的青睐。早上七点多，潜江市熊口镇新林村虾稻田不远处的小龙虾收购点的工人们即开始忙碌，分拣、称重、装箱，工人们动作细致娴熟。随着养虾技术成熟，现在小龙虾已经从“一季红”到“四季鲜”。，从事小龙虾养殖行业十年的养虾大户蒋代元表示，今年行情还好，一斤可以卖16元，去年这样的一斤卖12元、13元。（李伯罧、李颖）
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